その他 · 06/03/2026

今年になって隔月～数ヶ月に一度、ブルゴーニュのバックヴィンテージや古酒をテイスティングする会に参加しています。価格高騰が凄まじいブルゴーニュ、ましてバックヴィンテージとなるとなかなか飲む機会はありません。そんな訳で非常に貴重な機会でもありますし、勉強にもなっています。今回のテーマはChambolle-Musigny村の2011年1級畑3種のテイスティングでした。シャンパーニュを1アイテム飲んでからスタートという贅沢な勉強会です。　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　※Wine Lab.takuvin・・日々の記録はインスタグラムにて！　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　

その他 · 05/26/2026

Wine Lab.takuvinは今月で設立してから4年となり5年目へ突入しました。これも継続して受講いただける皆さんあってのことで、大変ありがたく思っています。改めて感謝申し上げます。特に何も変わらず淡々と続けていくだけではありますが、より有意義で充実した内容に拘っていきたいと考えています。今後とも何卒よろしくお願い申し上げます。　　　　※Wine Lab.takuvin・・日々の記録はインスタグラムにて！

ワイン会・イベント · 05/12/2026

週末から東京へ出張。いくつかの訪問や打合せ終え、月曜日には日本で3度目の開催となる＜RAW WINE TOKYO＞へ。前回までと較べて少し変わったなと感じる点もありましたが、今回も印象的なワインに出会うことが出来ました。このイベントでは、まだインポーターがついていない造り手さんが参加していることも大きな特徴ですが、そんな中に興味深い造り手さんも少なくありません。このようなイベントが上手く機能して少しでもインポートの実現に繋がればと思います。Wine Lab.takuvinはインポーターではないので難しいですが、印象的な造り手さんをいくつかの知り合いのインポーターさんへ推薦しておきました。　　　　　　　　　　　　　　　　※Wine Lab.takuvin・・日々の記録はインスタグラムにて！

その他 · 04/28/2026

先日は今期1回目のワインスクール研究科授業でした。Wine Lab.takuvinでは特にそのような区切りがないのですが、ワインスクールは4月の春期と10月の秋期がスタート月となっています。今期もテイスティング講座とテロワールアプローチ講座、２つの研究科を継続開講することに。あっという間にスクール講師歴も14年ほどになりました。Wine Lab.takuvinもこのGW明けにはまる4年となり5年目に突入します。春らしく心新たに頑張っていきたいと思います。　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　※Wine Lab.takuvin・・日々の記録はインスタグラムにて！　　　　　　　　　　　　

その他 · 04/17/2026

今月はじめの台湾出張。今年1回目となります。最近は年３～4回ベースで行っていますが、今回は昨年からヘルプしている日本ワインの受け入れと台北での扱い方等についての打合せがメイン。その他、ペアリング会や試飲会、再訪はもちろん昨年紹介されて伺えなかった所への訪問など、いつも通りバタバタした5日間となりました。今回は少し形になったこともあり先ずは一段落。仕事というよりボランティアに近い形ですが、それ故か毎回充実しています。次回は台南での訪問を終えてからの台北となりそうです。　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　※Wine Lab.takuvin・・日々の記録はインスタグラムにて！

その他 · 04/07/2026

新年度スタートの季節となりましたが、Wine Lab.takuvinにはあまり関係ない感じで、私は1日から台湾出張に行ってきました。これはまたアップします。写真は先月のテイスティング会でのアイテム。グラン・エシェゾーという畑のワインで、造り手はあの有名なロマネ・コンティと同じドメーヌ・ド・ラ・ロマネコンティ（DRC）です。ヴィンテージはなんと1958年のもの。さすがにフレッシュな訳がなく、古酒というカテゴリーの中での味わい深さを堪能してきました。滅多に飲む機会のないDRC、それも相当な古酒・・一応アップしておこうかと。　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　※Wine Lab.takuvin・・日々の記録はインスタグラムにて！

レッスン · 03/26/2026

先日、講師を務めるアカデミー・デュ・ヴァン大阪校での今期研究科講座が無事に終了しました。テロワールアプローチをテーマにフランス、イタリア、スペインの任意のエリアを毎回一つずつ取り上げていく授業で、今期最後はイタリアのバジリカータ州を取り上げました。アリアニコというブドウにフォーカスし、お隣のカンパニア州のワインとの比較など少し贅沢なアイテムでのテイスティングとなりました。今期で3クール目が終了ということになりますので、4月からもし開講されれば4クール目のスタートとなります。スクールの講師歴もあっという間に15年ほどとなりました・・・早いものです。　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　※Wine Lab.takuvin・・日々の記録はインスタグラムにて！

印象的なワイン・造り手 · 03/19/2026

少し前に飲んだ1本。このワインは田辺さんという方が造る長野県のワイン。私は彼が今のワイナリーを立ち上げる相当以前に訪問させていただいており、軽トラの荷台に乗って畑を案内してもらったことがあります。かれこれ15年位前になるかも知れません。いくつか印象的なお話も記憶に残っています。そんな彼のワインは今や入手困難な状況ですが、先日やっと飲めたという感じで感慨深く味わいました。あるお店に持ち込んだのですが、店主とあっという間に1本空けるほどのナチュラル感と美味しさ・・・。なかなか飲めませんが、また次の機会を楽しみにしたいと思います。　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　※Wine Lab.takuvin・・日々の記録はインスタグラムにて！

ワイン会・イベント · 03/09/2026

先月末は東京でのワイン会でした。もともと全国のワインブロガーで始めた会で、1年に1度各自がワイン持参で集うスタイルの会です。コロナ禍で中断していましたが、昨年の準備会を契機に12回目となる会を今年から再開することとなりました。やや規模は小さくなりましたが、それでも約20名程が集まり楽しい時間を過ごすことが出来ました。次回は青森での開催となりますが、今から楽しみにしています。　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　※Wine Lab.takuvin・・日々の記録はインスタグラムにて！

レッスン · 02/26/2026

来月で40回目となる「イタリア州巡り」と題したプチセミナー。今月から大阪松屋町から大阪京橋へと場所を変えてのスタートとなりました。内容的には特に大きな変化はありませんが、少し密度を濃くしつつ実施していこうかと思っています。とりあえず今は2週目の中盤にかかろうかというところです。今月はピエモンテ州の1回目でネッビオーロ種のスタイルについて・・贅沢に7つのスタイルを2本ずつ用意して賑やかに実施しました。新規の参加もOKですので、興味のある方はお気軽にお問い合わせください。　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　※Wine Lab.takuvin・・日々の記録はインスタグラムにて！