イタリア20州を巡る・・・
先日の「イタリア20州を巡る」と題したセミナーから。このセミナーもとうとう27回目を迎え、最終州のトスカーナ州前編となりました。次回28回目が後編で完全コンプリート。2年以上続けたことになりますが、今思えばあっという間でした。殆どがダブルヘッダーでの実施ということで多くの方々に受講いただきました。ありがたいことです。そして3月からも継続が決まり、今度は「20州の裏側」ということで、これまでのセミナーで触れられなかった点を中心に再度20州をめぐるスタートが切られることとなります@@                ※Wine Lab.takuvin・・日々の記録はインスタグラムにて!

フレンチテイストと日本ワイン
先週末は西宮での定例セミナー。今回は「日本ワインとフレンチ」がテーマ。シェフとは事前にある程度打合せをしましたが、ワインの状況や微妙なペアリングニュアンスによって、予定していたソースや提供の仕方を変えるなど、なかなかスリリングな感覚でのペアリングセミナーとなりました。準備は大変でしたが、いつもとは少し違ったセミナー感で私も楽しめました。次回は2月24日、「エスニックテイストとワイン」というテーマで予定しています。お気軽にお問い合わせください。                                ※Wine Lab.takuvin・・日々の記録はインスタグラムにて!

New!入門編出張プチセミナー
レッスン · 01/20/2025
今月から新しく始まった入門編出張プチセミナー。豊中のワインショップにて月に1度実施することとなりました。「ゆるりワイン教室」とネーミングされたプチセミナーはカウンターを挟んでスタンディングの会話形式で進めるアットホームなスタイル。全くのビギナーの方も楽しく参加出来ます。新年1月スタートの会、長く続けていければと思います。ご興味ある方は気軽にお問い合わせください。                                ※Wine Lab.takuvin・・日々の記録はインスタグラムにて!

新年最初のセミナー
レッスン · 01/14/2025
新年最初のセミナーは大阪北新地での定例セミナーでした。フランスのテロワールアプローチ、今回はアルザスの1回目となりました。先週は神戸・徳島への出張セミナーも続き、出張セミナーでの2025年幕開けとなったような感じです。レッスンやセミナーもあっという間に回数を重ねていきますが、今年も地道にボチボチやっていく予定です。このHPでのNewsもなんとか週に1回程度は更新していきたいと思っています。                                ※Wine Lab.takuvin・・日々の記録はインスタグラムにて!

本年もよろしくお願い申し上げます
その他 · 01/06/2025
本日から仕事スタートです。今年の年越しは、お声掛けいただいて多くの皆さんと賑やかな年越しを過ごしました。私も少し前のパカレのプリムールや大好きな泡等を持参し美味しいスタートを~。今年も地道にボチボチという感じですが、何卒よろしくお願い申し上げます。                    ※Wine Lab.takuvin・・日々の記録はインスタグラムにて!

今年もお世話になり、ありがとうございました!
その他 · 12/27/2024
今日で仕事納めのところが多いようですが、Wine Lab.takuvinは既にお伝えしているように29日のプチセミナーが年内最終のお仕事となります。昨日は挨拶訪問という名の飲み歩きをしてきました。今年も多くの方々にお世話になりました。本当にありがとうございました。来年はアジアのナチュラルワインシーンにも少しずつ関わることが出来そうです。2025年も引き続きよろしくお願い申し上げます。        ※Wine Lab.takuvin・・日々の記録はインスタグラムにて!

年内のセミナー等・・・
レッスン · 12/20/2024
来週はもうクリスマスという時期になりました。毎年「あっという間」感が加速しているように感じます。Wine Lab.takuvinの年末ですが、先日ワインスクールへの出講分授業は全て無事終了。主だったレッスンやセミナーも今週で年内分は終了となります。来週は少し打合せがあり、29日の「おせち料理とワイン」をテーマにした出張セミナーが年内最終となります。あとは事務所の掃除をしなければいけません@@                                                    ※Wine Lab.takuvin・・日々の記録はインスタグラムにて!

身近な新しいワイナリー
先日の出張セミナーから。この回は受講されていた方が立ち上げられた「きら香ぶどう酒醸造」の初アイテム2本のお披露目も兼ねて。神戸のアーバンワイナリーです。メルロのロゼ・赤ともに、フレッシュ感のなかにもしっかりとした芯を感じる好印象のアイテムでした。また偶然でしたが、以前、私のクラスの受講生だった方が造ったブドウからのワインもありました。皆さん頑張っておられるようで何よりです。今後更に飛躍されることでしょう。                           ※Wine Lab.takuvin・・日々の記録はインスタグラムにて!               

ワイナリー訪問
ワイナリー · 12/06/2024
先日は久しぶりのワイナリー訪問へ。今年の台北やソウル出張の件にも関係するのですが、日本ワインはアジア各国からも熱い視線を送られています。Wine Lab.takuvinでも魅力的な個性をもったワイナリーやアイテムをアジア各国へ紹介出来ればと、そのようなことも視野に入れて動き出しています。今回訪問したワイナリーもその一つでした。通常のレッスンやセミナーに加え、新たな取り組みに育っていけばと思っています。                             ※Wine lab.takuvin・・日々の記録はインスタグラムにて!                  

Buvons Nature 2024
その他 · 11/26/2024
先週木曜日より昨日まで今年3度目の台北出張に行ってきました。今回も打合せや紹介訪問等バタバタの日程でしたが、メインは<Buvons Nature>というイベント参加でした。台北のインポーターや海外からの生産者が一堂に会する年に一度のイベントです。台湾にはこれほど多くのインポーターがあったことを実感しましたし、予想以上のゲストの多さと熱量に台北ワインシーンへのイメージが大きく変わりました。今回はその延長上でパーティー等にも出席し多くのインポーターの方々ともお付き合いさせていただきました。日本アイテムの台北への紹介等、既に新しいプロジェクトも動き出しつつあり今後が楽しみになってきました。                                                           ※Wine Lab.takuvin・・日々の記録はインスタグラムにて!

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