印象的なワイン・造り手 · 07/24/2026

写真は先日飲んだアイテム。ワイン法的なランクでは<ブルゴーニュ・ブラン>という最下位レベルのワインですが、その価格はなんと約20万円前後。ヴォギュエという造り手の特級畑<Musigny>からの白ワインなのですが、ブドウ樹の植替えにより若木になったことで1994年～2014年までは自ら格下げしてリリースされていたものなのです。2015年VTからはまた<Musigny Blanc>としてリリースされましたので、飲んだワインは格下げリリース最後のVTアイテムということになります。銘醸畑と超有名生産者のワインは法的ランクを下げようが価値は下がらないということです～＠＠　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　※Wine Lab.takuvin・・日々の記録はインスタグラムにて！

レッスン · 07/13/2026

写真は先月のイタリアワインセミナーから。この会もあっという間に43回目となりました。イタリア20州を 順番に巡るという設定で始めましたが、既に2週目の折り返しにきました。途中会場も変わったりしましたが、今でも変わらず続けられているのはありがたいことです。レギュラーメンバー中心ながら、新しい方が参加されるのも良い感じです。先月は復習回で恒例のブラインド大会として楽しみました。ご興味ある方は途中からでも参加いただけますので、お気軽にお問い合わせください。　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　※Wine Lab.takuvin・・日々の記録はインスタグラムにて！

その他 · 07/03/2026

先月末に久しぶりの名古屋出張へ行ってきました。メインは岐阜にまで足を延ばしてのペアリング会。久しぶりにArnaud Enteの2002Meursaultと1997Monthelie、それに1983Chateau l’Evangileをテイスティングしてきました。更に名古屋ではナチュラル系のお店を数軒訪問。新たな情報交換や出会い等もあり充実した時間を過ごせました。写真はそのうちの一軒のテラスにあったもの。なんとJean Marc Brignotという有名な造り手のところにあったシャルドネだそうです～　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　※Wine Lab.takuvin・・日々の記録はインスタグラムにて！

その他 · 06/24/2026

以前にも少しご紹介しましたが、<Josephinen hütte>というワイングラス。既にZaltoというブランドで有名になったザルトさんが現在ハンドメイドで作っているワイングラスのブランドです。日本の正規輸入代理店も決まって、少しずつ使うお店も増えています。Wine Lab.takuvinはチェックテイスティングやお手伝いをさせていただいていますが、これはなかなか機能的で素敵なグラスです。スワリングをあまり要しないほどにコアな香りと深みが自然と効果的に立ち上ります。一般のグラスに比べるとややお高いですが、ご興味ある方は是非！　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　※Wine Lab.takuvin・・日々の記録はインスタグラムにて！

ワイン会・イベント · 06/17/2026

ブルゴーニュの有名生産者であるDomaine Perrot Minotのクリストフと。今月、お声がけいただき、メーカーズディナーへ参加してきました。この手の会へは殆ど参加しないのですが、今回はお声がけいただきタイミングがあったので久しぶりに。彼のワインスタイルは有名ですが、それでも最近の変化や醸造哲学に関するお話、少し聞きたかったこと等を本人から聞けることは勉強になりますし貴重な時間となりました。　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　※Wine Lab.takuvin・・日々の記録はインスタグラムにて！

その他 · 06/03/2026

今年になって隔月～数ヶ月に一度、ブルゴーニュのバックヴィンテージや古酒をテイスティングする会に参加しています。価格高騰が凄まじいブルゴーニュ、ましてバックヴィンテージとなるとなかなか飲む機会はありません。そんな訳で非常に貴重な機会でもありますし、勉強にもなっています。今回のテーマはChambolle-Musigny村の2011年1級畑3種のテイスティングでした。シャンパーニュを1アイテム飲んでからスタートという贅沢な勉強会です。　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　※Wine Lab.takuvin・・日々の記録はインスタグラムにて！　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　

その他 · 05/26/2026

Wine Lab.takuvinは今月で設立してから4年となり5年目へ突入しました。これも継続して受講いただける皆さんあってのことで、大変ありがたく思っています。改めて感謝申し上げます。特に何も変わらず淡々と続けていくだけではありますが、より有意義で充実した内容に拘っていきたいと考えています。今後とも何卒よろしくお願い申し上げます。　　　　※Wine Lab.takuvin・・日々の記録はインスタグラムにて！

ワイン会・イベント · 05/12/2026

週末から東京へ出張。いくつかの訪問や打合せ終え、月曜日には日本で3度目の開催となる＜RAW WINE TOKYO＞へ。前回までと較べて少し変わったなと感じる点もありましたが、今回も印象的なワインに出会うことが出来ました。このイベントでは、まだインポーターがついていない造り手さんが参加していることも大きな特徴ですが、そんな中に興味深い造り手さんも少なくありません。このようなイベントが上手く機能して少しでもインポートの実現に繋がればと思います。Wine Lab.takuvinはインポーターではないので難しいですが、印象的な造り手さんをいくつかの知り合いのインポーターさんへ推薦しておきました。　　　　　　　　　　　　　　　　※Wine Lab.takuvin・・日々の記録はインスタグラムにて！

その他 · 04/28/2026

先日は今期1回目のワインスクール研究科授業でした。Wine Lab.takuvinでは特にそのような区切りがないのですが、ワインスクールは4月の春期と10月の秋期がスタート月となっています。今期もテイスティング講座とテロワールアプローチ講座、２つの研究科を継続開講することに。あっという間にスクール講師歴も14年ほどになりました。Wine Lab.takuvinもこのGW明けにはまる4年となり5年目に突入します。春らしく心新たに頑張っていきたいと思います。　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　※Wine Lab.takuvin・・日々の記録はインスタグラムにて！　　　　　　　　　　　　

その他 · 04/17/2026

今月はじめの台湾出張。今年1回目となります。最近は年３～4回ベースで行っていますが、今回は昨年からヘルプしている日本ワインの受け入れと台北での扱い方等についての打合せがメイン。その他、ペアリング会や試飲会、再訪はもちろん昨年紹介されて伺えなかった所への訪問など、いつも通りバタバタした5日間となりました。今回は少し形になったこともあり先ずは一段落。仕事というよりボランティアに近い形ですが、それ故か毎回充実しています。次回は台南での訪問を終えてからの台北となりそうです。　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　※Wine Lab.takuvin・・日々の記録はインスタグラムにて！