レッスンコースの一例
基本的には個々のニーズをお伺いしてレッスン等の内容を決めていくかたちとなりますが、分かりやすいように基本的なコースもご用意しております。
以下はその一例となります。全てのコースに関して、ご希望による内容の変更等が可能です。またテイスティングをご希望の方は、指定される回に内容に沿ったワインをご用意いたします。
※各種入門編、生産国別、品種別、各種検定・資格対策等のコースについては基本設定がございます。
※料金等につきましては、「ご利用方法」をご確認ください。
＜ワイン体験コース全3回＞
１．ワインの基本
２．ワインの選び方・楽しみ方
３．ワインの飲み方
＜ワイン基礎コース全７回＞
１．ワインという飲み物
ワインの周辺アウトライン
２．畑のはなし
ブドウの品種と栽培
テロワールって？
３．醸造のはなし①
白・赤ワインの造り方
４．醸造のはなし②
スパークリングワイン・
ロゼワインの造り方・
ワインの仲間
５．産地のはなし①
旧世界のワイン
６．産地のはなし②
新世界のワイン
７．味わいのはなし
ワインを味わうには？
ワインのあれこれ
＜テイスティングコース全6回＞
１．テイスティングの基本
テイスティングの目的
２．アプローチの方法①
３．アプローチの方法②
４．アプローチの方法③
５．アプローチの方法④
６．総合的なアプローチ
＜自然派ワインコース全6回＞
１．自然派ワインの誕生と
歴史的背景
２．自然派ワインの定義？
３．自然派ワインのスタイル
４．自然派ワインの栽培と醸造
５．自然派ワインのテイスト？
６．自然派ワインの現状と展望
＜シャンパーニュコース全6回＞
１．シャンパーニュの
アウトライン
２．シャンパーニュの地形
３．シャンパーニュの土壌
４．シャンパーニュの産地①
５．シャンパーニュの産地②
６．シャンパーニュの産地③
＜ブルゴーニュコース全30回＞
１．テロワールの基本と
ブルゴーニュ
２．コート・ドールの成立と
アウトライン
３．コート・ドールの地形と
土壌
４～30．各回1村ずつ
全26村26回
（1回復習を含む）
＜現在実施しているレッスン＆セミナーの一例です！教室実施＆出張セミナー＞
▪Bourgogne Terroir Approach ▪Champagne Terroir Approach ▪Loire Terroir Approach
▪フランスワイン入門 ▪イタリアワイン入門 ▪オーストラリアワイン入門
▪テイスティング基礎 ▪Logical Tasting ▪リクエストクラス ▪ペアリングセミナー
▪ワイン入門プチセミナー ▪ナチュラルワインセミナー ▪古酒セミナー
▪テロワール入門クラス ▪日本ワイン入門
＜その他の活動状況＞
▪アカデミー・デュ・ヴァン大阪校講師（研究科Open Tasting講座、研究科Terroir Approach講座）
▪京都芸術大学藝術学舎集中講義（ワインの文化と風土）
▪テロワール関係情報交換会、勉強会の実施
▪飲食店顧問・コンサルタント
▪台湾ナチュラルワインシーンとのネットワーク構築
▪韓国ナチュラルワインシーンとのネットワーク構築
▪台湾の日本ワイン輸入に関するサポート
▪業界人向け特別セミナー
▪各種ワイン会、ホームワイン会サポート等