レッスン

New!入門編出張プチセミナー
レッスン · 01/20/2025
今月から新しく始まった入門編出張プチセミナー。豊中のワインショップにて月に1度実施することとなりました。「ゆるりワイン教室」とネーミングされたプチセミナーはカウンターを挟んでスタンディングの会話形式で進めるアットホームなスタイル。全くのビギナーの方も楽しく参加出来ます。新年1月スタートの会、長く続けていければと思います。ご興味ある方は気軽にお問い合わせください。                                ※Wine Lab.takuvin・・日々の記録はインスタグラムにて!

新年最初のセミナー
レッスン · 01/14/2025
新年最初のセミナーは大阪北新地での定例セミナーでした。フランスのテロワールアプローチ、今回はアルザスの1回目となりました。先週は神戸・徳島への出張セミナーも続き、出張セミナーでの2025年幕開けとなったような感じです。レッスンやセミナーもあっという間に回数を重ねていきますが、今年も地道にボチボチやっていく予定です。このHPでのNewsもなんとか週に1回程度は更新していきたいと思っています。                                ※Wine Lab.takuvin・・日々の記録はインスタグラムにて!

年内のセミナー等・・・
レッスン · 12/20/2024
来週はもうクリスマスという時期になりました。毎年「あっという間」感が加速しているように感じます。Wine Lab.takuvinの年末ですが、先日ワインスクールへの出講分授業は全て無事終了。主だったレッスンやセミナーも今週で年内分は終了となります。来週は少し打合せがあり、29日の「おせち料理とワイン」をテーマにした出張セミナーが年内最終となります。あとは事務所の掃除をしなければいけません@@                                                    ※Wine Lab.takuvin・・日々の記録はインスタグラムにて!

徳島ワインセミナー
レッスン · 10/29/2024
定例の徳島出張セミナーも既に9回を終えました。お昼の部と夜の部の2部構成ですが、基本品種へのアプローチを終了したお昼の部は次回から「イタリア20州のアウトラインと郷土料理」という新しいテーマでスタートすることとなりました。州や特定エリアのワインを知りながら、同じエリアの料理とのアッビナメントを楽しむというスタイルです。1回目はキアンティを。夜の部はフランスのテロワールアプローチが続いていきます。次回はシャンパーニュの1回目。皆さんからのリクエストに主催のオーナーシェフも諸々応えていただき充実した会になってきています。関西からの参加も可能ですので、ご興味ある方は旅行がてらに是非。                                                                                                             ※Wine Lab.takuvin・・日々の記録はインスタグラムにて!

フランス10大産地を丁寧に巡る・・・
レッスン · 09/13/2024
先日の出張セミナーから。フランス10大産地を丁寧に巡るというテーマで実施しているセミナーです。今回はロワールの3回目、ちなみにロワールは4回の予定です。大阪キタ新地のワインバーで実施していますが、参加されている方との距離も近く、都度出てくる関連テーマにも細かく対応出来る充実したセミナーだと感じます。参加に関しては完全固定制ではありませんので、ご興味ある方はお気軽にお問い合わせください。                                       ※日々のレッスン状況はインスタグラムにて!

ナチュール系テイスティング
レッスン · 09/06/2024
先日の出張プチセミナーから。以前にもお伝えしたナチュール系ワインを扱うお店の若手スタッフを対象に始められたセミナーです。早いものでもう7回目となりました。写真は来られている方が持ち回りで持参されたワイン。なかなかレアなアイテムで皆さんの意欲の高さを感じます。小生にとっても難しいテイスティングに・・・@@                              ※相変わらずの1週間以上空く更新となっております。日々のレッスン状況はインスタグラムにてご確認いただけます。

シャンパーニュクラス
レッスン · 08/23/2024
写真は先日のシャンパーニュ・テロワールアプローチのクラスから。このクラスは、この第12回をもってコンプリートでした。本来はこの後に総まとめ的な回を2回ほど実施するのですが、都合によりそこはカットとなって無事に終了しました。ブルゴーニュクラスに比べると短い期間ですがそれでも1年。おつかれさまでした。ということで、お昼のシャンパーニュクラスは1クラス分新たに開講可能となりましたので、またご興味ある方はお気軽にお問い合わせください。

定例出張セミナー
レッスン · 07/31/2024
日々のレッスンやセミナーは出来るだけインスタグラムにアップするようにしていますので、ここではついつい1週間に1回程度のアップになっております。写真は先々週の徳島での定例出張セミナーのアイテム。この回はソーヴィニヨン・ブランへのアプローチクラスとボルドー右岸へのアプロ―チクラス。暑い中、熱心に受講いただきありがたいことです。来月はカベルネファミリーへのアプローチクラスとラングドック・ルーションへのアプローチクラスとなります。遠方からの参加も大歓迎ですので、関西からも旅行がてら如何でしょう・・・@@

プロフェッショナル向けChampagneセミナー
レッスン · 07/19/2024
今日はワインバーやレストランのオーナーを対象とした出張シャンパーニュセミナー。このセミナーも早いもので1年が経ち、そろそろ大詰めの段階となりました。月1回ですが、まさに継続は力なりですが、それ以上に様々なことに繋がり、新たなことが生み出されていくことを実感しています。他にもブルゴーニュ等のクラスもありますが、着実に続けていければと思います。

神戸での出張セミナー
レッスン · 07/10/2024
先日は神戸での出張セミナー。月1回のこのセミナーも早いもので7回目となりました。前回から「イタリアと夏」というテーマで数回にわたっていくつかの州を取り上げています。今回はその第2弾としてTrentino Alto Adige州を。北部のアルプスの麓にある州でクール&クリーンなアイテムが多いところです。暑い夜にミネラル感を感じながらスッキリと・・・

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